1965-1968 Преподаватель рисования в Жидкинской средней школе Балейского района Читинской области (Забайкальского края)
1968-1972 Учеба на педагогическом отделении Красноярского художественного училища им. В.И. Сурикова; педагоги: И.А. Фирер, С.Ф. Туров, Ю.П. Якубовский
1972-1982 Преподаватель Красноярского художественного училища им. В.И.Сурикова
1974 Первое участие в краевой художественной выставке. Красноярск
1976 Первое участие во всесоюзной выставке. Москва
1970 Начало творческих поездок, продолжающихся на протяжении всего творчества по Сибири (Хакасия, Бурятия, Тыва, Алтай, Таймыр); Дальнему Востоку; в Монголию, Тибет и другие страны.
Начало краеведческих исследований по местам исчезающих поселений Орджоникидзевского района республики Хакасия и Читинской области (Забайкальского края)
1970-I пол.1980-х Создание графических серий «Хакасские пастухи», «Молодежь Хакасии», «Улус Ошколь. Год 1980», «Предания улуса Ошколь», «Последний аал», «Встречи с Тувой», «Дети Хакасии», «Женщины Агаскыра», «Голос кукушки»
Работа в составе международных групп художников в Доме творчества СХ СССР «Сенеж» (10 поездок) и в группе российских художников в Доме творчества СХ РСФСР «Челюскинская» (1 поездка)
1979-1980 Стипендиант СХ СССР
1980 Принят в Союз художников СССР на основе многочисленных участий в выставках с графическими сериями «Хакасские пастухи», «Молодежь Хакасии»
Начало 1980-х Создание первых серий с использованием живописных техник: «Кочевье», «Земляки», «Жнецы»
1982 Приобретает усадьбу в Орджоникидзевском районе республики Хакасия. С этого времени начинает складываться зрелый период творчества: Н.И. Рыбаков работает в живописи, изучает памятники археологии, этнографии, занимается исследовательской работой
1984 Первая персональная выставка в Красноярске
1990 Первая премия на всесоюзной биеннале графики в Калининграде.
Первая персональная выставка в Москве (галерее современного искусства М΄АРС)
Первое участие в международном аукционе «Арт-Лондон-90» с последующим приобретением работ. Выход на международный арт-рынок
Первая премия фестиваля-конкурса современной живописи «Золотая кисть России» за работы «Голова предка», «Человек с рыбой». Москва
1992 Гран-при фестиваля-конкурса современной живописи «Золотая кисть России» за работы «Реликт», «Дорога». Москва
1993 Первая премия Всесибирской выставки-конкурса современного искусства за триптих «Аграрная страна». Новокузнецк. Триптих приобретен Кемеровским областным музеем изобразительных искусств
2001 Кавалер Почетного золотого знака «Достояние Сибири» за личный вклад в развитие сибирской школы современной живописи. Представительство Президента Российской Федерации в Сибирском федеральном округе. Новосибирск.
2003 Член жюри III Новосибирской биеннале графики. Новосибирск
Член жюри выставки-конкурса современного искусства Сибири «Пост №1». Галерея «Квадрат». Омск
2004 Действительный член Петровской академии наук и искусств за активную творческую работу и научно-исследовательскую деятельность
2005 Первая премия IVвсесибирскойвыставкие-конкурса современного искусства Сибири «Пост №1» за картину «Ойкумена». Омск.
2008 Присвоено звание «Заслуженный художник Российской Федерации» за плодотворную творческую деятельность и большой вклад в развитие сибирского искусства
2009 Принят в члены Сибирской ассоциации исследователей первобытного искусства (САИПИ)
2011 Первая премия межрегиональной выставки-конкурса «Красный проспект» за триптих «Голоса в пустыне». Новосибирск. Триптих приобретен Кемеровским областным музеем изобразительных искусств
2009-2012 Участие с докладами на международных научных конференциях, симпозиумах. Санкт-Петербург, Каир
2010-2012 Создание живописных циклов «Голоса в пустыне», «Кочевые тропы», «Ликующие на рассвете», «Прародина», библейских циклов «Ожидание бога», «Первочеловек»
2012 Издание альбома «Николай Рыбаков». Красноярск
Золотая медаль Петровской академии наук и искусств за выдающийся вклад в изобразительное искусство России
Серебряная медаль Национального общества изящных искусств Франции (SNBA)
2013 Творческая поездка в Италию и создание цикла живописных произведений «Центральная Азия» Петросанта. Италия Создание крупнофоматного (130х340) живописного произведения «Конокрады».
Избран членом Академического общества «Искусство-Наука-Литература» Франции (ARTS-SCIENCES-LETTRES). Бронзовая медаль.
2014 Подготовка к выставке эмальерного искусства и издание альбома «Эмаль. Н. Рыбаков».
Избран членом Общества изящных искусств Франции (SNBA).
Награжден Золотой медалью Общества изящных искусств Франции (SNBA).
2014-2015 Работа над циклом живописных произведений в творческой мастерской Даши Намдакова, Лондон Творческая поездка в Гоби: октябрь. Мастер-классы для студентов отделения живописи Национального университета, Улан-Батор
Дарение четырех произведений в фонды Государственного художественного музея Алтайского края, Барнаул
Вторая творческая поездка в пустынные ландшафты Гоби, апрель. Мастер-классы для студентов отделения живописи Национального университета, Улан-Батор
2016 Доклад на конференции «Номады степей», Университет Клеберсберг, г. Сегед. Венгрия
Международная выставка эмальерного искусства «Краски огня и цвета». Университет, Иркутск
Дарение трех произведений «Ойкумена 2008», «Без названия», «Вечер в песках» в фонды Омского областного музея им М. А. Врубеля
2017 Доклад на IX конференции Международной Ассоциации изучения манихейства. Университет Турин, Италия
Подготовка и публикация альбома-каталога «Космогонические странствия» для персональной выставки в Академии художеств, Москва.
Персональная выставка живописи «Космогонические странствия» в Галерее современного искусства Зураба Церетели. Российская Академия художеств, Москва.
2018 За проведение Персональной выставки «Космогонические странствия» решением Президиума Российской академии художеств награжден Золотой медалью Российской академии художеств.
Избран членом-корреспондентом Российской академии художеств, г. Москва.
2019 Персональная выставка «Енисейские маршруты» в Мраморном дворце Русского музея: (21.11.2109 – 13.01.2000), Санкт-Петербург.
2020 Персональная выставка «Енисейский меридиан» в музее Новый Иерусалим (г. Истра. Московская область): 18.01.2020 – 10.05.2020.
2021 – издание книги «Цвет тишины», (Рыбаков Н.И. Цвет Тишины / составитель и автор вводной статьи Е. Худоногова, Российская академия художеств, Красноярск. ПК «Ситалл», 2021. – 160 с.: ил.).
2021 – подготовка экспонатов и альбома-каталога к персональной одноименной передвижной выставке «Цвет Тишины»: живопись, эмаль, Красноярск-Москва.
Подготовка к докладу: Ninth International Conference on Mediaeval History of the Eurasion Steppes, Napoli 24–27 November 2021.
2021 – Персональная передвижная выставка «Цвет тишины» в залах Отделения Урал, Сибирь, Дальний Восток РАХ: 24.12.2021 – 24.01.2022